الأطعمة المصنعة: جيدة لصحتك؟

على مر السنين الصناعة قد أثرت بشكل كبير لدينا حمية، لذلك ، لا ننتقل اليوم إلى الخضروات والفواكه والدقيق فحسب ، بل نعثر أيضًا على العلب والأكياس المجمدة وحتى صناديق الطعام الجاهزة للتدفئة والاستهلاك ، إنها تدور حول الأطعمة المصنعة التي تتواجد بشكل متزايد في نظامنا الغذائي ، لذلك نسأل: هل هي جيدة لصحتك؟.

مزايا وعيوب الأطعمة المصنعة

بالطبع ، لقد فكرت الصناعة في تطوير هذا النوع من الأطعمة المصنعة في المبيعات وفقا لما يبحث عنه المستهلك ، وخاصة في الراحة. لذلك ، بلا شك واحدة من ميزة من هذا النوع من المنتجات هي سهولة التحضير والراحة وإمكانية فاز الموسمية من المنتجات ، لأنه لا يهم ما إذا كان طعامًا موسميًا ، لأنه يمكننا الوصول إليه في علبة أو في كيس متجمد كل يوم من أيام السنة.

مما لا شك فيه ، إنها أيضًا ميزة لأولئك الذين لا يعرفون كيف يطبخون أو لا يحبونه ، لأن الأطعمة المصنعة تساعدنا في إعداد سلطة الخضار ببساطة عن طريق فتح زوجين من الأطعمة المعلبة أو إزالة بعض الخضروات. الآن ، لا يمكننا أن نفشل في تسمية عيوب هذا النوع من الطعام.

من بين الرئيسية عيوب من هذا النوع من المنتجات التي تتمتع بمرور قوي عبر الصناعة هو التغيير في التركيبة الغذائية التي يعانون منها عن طريق التوقف عن أن يكون منتجًا طبيعيًا وطبيعيًا. قبل كل شيء ، العديد من المنتجات تعاني من فقدان الألياف الطعام الذي نعرفه هو المهم أن نكون حاضرين في نظامنا الغذائي ، الآخرين تفقد المحتوى المائي وبالتالي فإنها تزيد من كثافة السعرات الحرارية الخاصة بك.

أيضا ، العديد من هذه الأطعمة ، وخاصة المنتجات المعلبة ، المعلبة أو المخللة ، تعاني من فقدان المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم وكذلك بعض الفيتامينات ، مع إضافة كمية كبيرة من الصوديوم والمعادن التي عادة ما تزيد عن يضر الجسم.

من ناحية أخرى ، يمكن أن تحتوي الأطعمة الجاهزة مسبقًا التي نجدها في السوق أيضًا على الكثير صوديوميضاف السكر والدهون إلى المنتج ويتواجد بكميات أكبر مما لو قمنا بإعداد هذا الطعام بأيدينا.

الأطعمة المصنعة: جيدة لصحتك؟

من كل ما ذكرناه أعلاه ، فإن إجابة السؤال الرئيسي التالي: هل الأطعمة المصنعة جيدة لصحتك؟.

في حين أننا لا نستطيع إعطاء إجابة معممة ومطلقة ، أي أننا لا نستطيع إعطاء نعم مدوي أو لا مدوي ، يجب أن نقول ذلك لا يمكننا أن نؤسس نظامنا الغذائي على الأطعمة المصنعةثم نضر بجسدنا بسبب زيادة استهلاك الصوديوم والدهون والسعرات الحرارية والسكريات إضافات اصطناعية وكمية أقل من الألياف ومضادات الأكسدة وغيرها من المغذيات الدقيقة الصحية.

ومع ذلك ، إذا قمنا بإعداد طبق نستخدمه من وقت لآخر أو إذا أكلنا الخضروات المجمدة كل يوم ، فإن التأثير الذي يتلقاه الجسم لن يكون أكبر ولن يكون تأثيره على الصحة مهمًا.

بالطبع ، في الناس الذين يعانون من مشاكل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلبلا ينصح باستخدام المحميات واللحوم الباردة واللحوم الباردة والأطعمة المعدة مسبقًا والمعلبة ، على الرغم من أنه يمكن استهلاكها في الخضراوات المجمدة المعتدلة التي تحتوي على كميات أقل من الصوديوم والملح المضاف إليها مقارنة ببقية الأطعمة المعالجة المذكورة أعلاه.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل مثل ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية ومرض السكري أو دسليبيدميا الأخرى ، فإن أفضل شيء هو تستهلك المزيد من الطعام الطازج التي تحافظ على جميع أليافها ، تحتوي على ملح أقل ، وتحتوي على كمية أكبر من الماء وكثافة أقل من السعرات الحرارية من الأطعمة الموجودة في نسختها المصنعة.

كما نرى ، يمكن استخدام هذا النوع من الأطعمة للأشخاص الأصحاء دائمًا بعقلانية ، أي من خلال مساعدتهم بشكل مقتصد والجمع بين وجودك في النظام الغذائي مع الأطعمة الطازجة والطبيعية وكذلك مع نمط حياة صحي.

من المهم دائمًا أن تتذكر أن كل شيء فائض أمر سيئ ، وهذا النوع من الأطعمة المصنعة يمكن سرقة العديد من فضائل الأطعمة الطازجة التي توفرها لنا الطبيعة الحكيمة ، لذلك يجب أن نستخدمها بشكل معتدل وعقلاني إذا كنا لا نريد الإضرار الصحة من الكائن الحي.

فيديو: خطورة الأطعمة المصنعة (كانون الثاني 2020).