قرر المطبخ الياباني إنشاء نظام لتوثيق مطبخه

أصبح المطبخ الياباني مشهورًا في جميع أنحاء العالم ، ويمكن القول أن العديد من الدول تحاول تحسينه عن طريق إنشاء صيغ جديدة لصنع السوشي المشهور ، مثل تلك المقدمة من المطبخ الفرنسي مع فطائر gras sushi أو تلك المصنوعة في الولايات المتحدة. المتحدة ، السوشي مع الجبن الطازج.

في مواجهة مثل هذا الانهيار الجليدي للابتكارات ، قرر المطبخ الياباني إنشاء نظام لمصادقة فن الطهو الذي يميزه. تكمن الفكرة في تزويد العالم أجمع بمطبخ ياباني حقيقي أصيل ، أو تمبورا ، أو سوشيس ، أو ياكيتوريس ، إضافة إلى شهرة عالمية ، لكن يجب أن يتكيفوا مع المعايير التي تتطلبها المأكولات اليابانية.

مناورة غريبة عن الحكومة اليابانية ، هل هم خائفون من تحسين ما قدموه؟ ، نحن الأسبان ليس لدينا أي قلق بشأن تبادل المعرفة الطهي ، لا توجد مشكلة إذا كانت دولة تريد أن تتخصص في صنع جميع أنواع رقائق البطاطس على سبيل المثال . بالعودة إلى الموضوع ، تريد الحكومة اليابانية نظامًا لمصادقة مطبخها وستبدأ في إطلاقه في يناير المقبل بنشر قائمة تضم 50 مطعمًا موصى بها لإعدادها المخلص للطعام الياباني ، من بين 600 مطعم موجود في العاصمة الفرنسية والمناطق المحيطة بها. مما لا شك فيه أننا نشارك رأي الناقد الفرنسي لذواقة الطعام ، ستيفان دانتون ، الذي يصف الحكومة اليابانية بأنها حمائية.

لن يتطور المطبخ مع أسلوبه في العمل ، وبالتأكيد سيتم حظر السوشي الياباني لزيت الزيتون الذي تم صنعه في إسبانيا. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن العديد من الطهاة اليابانيين لا يوافقون على الإجراء الذي اتخذته حكومتهم. دع كل واحد يهتم بشؤونه ، والطهاة بثروة الطعام والحكام بعمل جيد ومراقبة مواطنيهم.

ثراء تذوق الطعام هو خير يجب مشاركته مع بقية العالم ، وإذا تم تحسينه أيضًا ، فتهانينا للمبتكرة. ما رايك

فيديو: تفاعلكم: باسل الحاج يجول العالم ليأكل (كانون الثاني 2020).