الحبار في الحبر ، وصفة التقليدية التي لا تفشل أبدا

أردت حقا أن إعداد وصفة الحبار التقليدية في الحبر، لأنه طبق أحبته أنا وزوجتي وابني ، ونحن دائمًا نطلبه عندما نتناول الطعام خارج المنزل وكان الوقت قد حان لإعدادهم في المنزل. كما هو متوقع ، من خلال القيام بذلك كطهي محلي الصنع ، لقد أحببنا ذلك أكثر من طلبنا في مطعم.

الاستفادة من ذلك في الآونة الأخيرة انخفض الحبار الطازجة كثيرا في السعر، لقد اشترينا اثنين من الحبار الكبير وقطعناهما في حلقات ، لذلك قدمنا ​​وليمة مع هذه الوصفة التقليدية والاقتصادية وقبل كل شيء ، لذيذة للغاية.

المكونات

للناس
  • الحبار في حلقات 600 غرام
  • البصل 1
  • حبر بني داكن أو مغلف بالحبار
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • الطماطم الناضجة 1
  • خبز رغيف مقلي
  • الثوم والبقدونس حسب الرغبة

كيفية جعل الحبار في الحبر ، وصفة التقليدية

الصعوبة: سهلة
  • الوقت الإجمالي 1 ساعة
  • التفصيل 10 م
  • 50 متر الطبخ

نبدأ تنظيف الحبار جيدا خارج وداخل، وإدارته وإزالة كل شيء بداخله حتى يتم الحصول على جراب. نقطع الزعانف ومخالب ونحتفظ بها استعدادات أخرى. اقطع القرنة إلى حلقات واتركها في ماء بارد لإنهاء التنظيف.

في هذه الأثناء ، نقوم بصيد البصل المفروم ، بحيث يصبح جزءًا من الصلصة ولا يُلاحظ قوامه. نطبخها على نار خفيفة وعندما ناعمة ، نضيف الطماطم أيضًا مقطعة جدًا لتترك للطهي حتى تحصل عليها العصير والمذاق يقلب.

نضيف حلقات الحبار والنبيذ ، وترك المكونات تخلط جيدا وتغلي.نطبخ في خزفي مغطى لمدة 30 دقيقة وإضافة حبر الحبار ويقلب جيدا. تركنا نطبخ كشفت 20 دقيقة أخرى واخماد الحريق.

لإعطاء الجسم الصلصة ، نسحق في هاون فص من الثوم مع بعض فروع البقدونس وبعض خبز محمص من الخبز المقلي - أو ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز - ونضيفه في نهاية الطهي ونتركه يستريح. صلصة سماكة عندما يبرد. الحساء ، مثل الجميع تقريبًا يفوز عندما ينضج عشية ويستقر النكهات.

مع ما لمرافقة وصفة الحبار التقليدية في حبرها

ال وصفة الحبار التقليدية في الحبر إنه مثالي كطبق رئيسي ، بعد بداية خفيفة مثل طبق من الخضار أو سلطة شتوية. بالنسبة للتزيين ، فإن بعض الأرز الأبيض المطبوخ مع بضع أغصان من البقدونس مثالي.

فيديو: عمليات شد الوجه و ازالة التجاعيد في مركز كوزمسيرج (كانون الثاني 2020).